茄汁肉酱面

制作过程：

【原料】：

面条150克

【酱料】：

肉糜50克 

胡萝卜半个

青菜1把

蒜台4根 

【调料】：

食用油适量

黄豆酱一勺

食盐适量

番茄酱两勺

十三香适量

香葱3根                                

生姜一块

淀粉适量

步骤：

1. 准备做面所需的食材

2. 蒜台、香葱、胡萝卜切成碎丁

3. 锅烧热后加入适量的食用油，下入肉糜翻炒

4. 下入切碎的蒜台、香葱、胡萝卜碎丁翻炒

5. 加入所有调料翻炒均匀后加入一勺水大火煮至汤汁略稠

6. 出锅前少勾一点，放置备用

7. 汤锅中加水烧开下入面条，水再次煮开后下入青菜绰一下水

8. 煮好的青菜面条捞出在放在提前冷好的凉开水中过一下凉

9. 将青菜面条捞出控水装碗，上面浇上茄汁肉酱拌均匀即可开吃了