淮北二马路卖面酱的店叫什么

那家香气四溢的卖面酱小店,唤作“老字号酱香源”

淮北,这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化遗产，还隐藏着许多独具特色的小吃店，在这其中，有一家名为“老字号酱香源”的面酱店，凭借其独特的风味和悠久的历史，成为了淮北二马路上一道独特的风景线。

“老字号酱香源”位于淮北二马路的一角，店面不大，但招牌却十分醒目，走进店内，一股浓郁的酱香扑鼻而来，让人瞬间被吸引，这家店的历史可以追溯到上世纪四十年代，是一家传承了三代的面酱制作世家。

店主是一位年过古稀的老人,他的脸上刻满了岁月的痕迹，但眼中却闪烁着对传统工艺的热爱，老人告诉我们，这家店的面酱制作工艺源于家族的秘方，经过多年的传承和改良，已经形成了独特的风味。

“老字号酱香源”的面酱选用优质黄豆、小麦等原料，经过严格筛选和精心制作，每一道工序都凝聚着店主的心血，从原料的浸泡、磨浆、煮浆、发酵到成品，每一个环节都讲究火候和时间的把握，正是这种对细节的极致追求，使得“老字号酱香源”的面酱口感鲜美，香气扑鼻。

店内的面酱种类繁多,有豆瓣酱、甜面酱、辣豆瓣酱等，每一种都有其独特的风味，豆瓣酱色泽红亮，味道鲜美，是拌面、炒菜、做汤的佳品；甜面酱甜而不腻，适合做红烧肉、糖醋排骨等菜肴；辣豆瓣酱则香辣可口，是川菜中不可或缺的调味品。

除了面酱,店里还售卖一些特色小吃，如酱香豆腐、酱香鸡蛋等，这些小吃都是用店里的面酱制作的，味道鲜美，深受顾客喜爱。

“老字号酱香源”的生意非常好，每天前来购买面酱的顾客络绎不绝，有些顾客是慕名而来，有些则是被店里的香气吸引，每当顾客离开时，店主都会亲自送出门，面带微笑地祝福他们。

这家店不仅传承了传统的面酱制作工艺,更是淮北二马路上一道亮丽的风景线，人们不仅能品尝到地道的面酱，还能感受到浓厚的传统文化氛围。

随着时间的推移,越来越多的年轻人开始关注并喜爱“老字号酱香源”的面酱，他们不仅将这里作为品尝美食的地方，更将这里的面酱作为礼物送给亲朋好友，让更多的人了解和喜爱淮北的特色美食。

“老字号酱香源”的成功，离不开店主对传统工艺的坚守和传承，在现代社会，许多传统手艺逐渐被机器取代，但“老字号酱香源”却依然坚持手工制作，这种精神值得每一个人学习和尊敬。

“老字号酱香源”是淮北二马路上一家不可多得的面酱店，你可以品尝到地道的面酱，感受到浓厚的传统文化氛围，如果你来到淮北，不妨来这里感受一下这家老字号带来的独特魅力。